GHP co to? Klucz do bezpieczeństwa żywności
GHP co to? Definicja i podstawowe zasady GHP, czyli Dobra Praktyka Higieniczna, to kompleksowy zestaw działań i warunków higienicznych, które są absolutnie niezbędne na każdym etapie produkcji lub obrotu żywnością. Jej nadrzędnym celem jest zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności dla konsumenta. W praktyce oznacza to szereg procedur i środków zapobiegawczych, które mają na celu eliminację potencjalnych […]